汾阳是一座具有2600余年悠久历史的文化名城,为三晋千年古邑、秦晋通衢、州府重镇、商贾兴地、白酒名都和人文望郡。境内有金代建筑太符观,中国砖塔第一高塔“文峰塔”,清代建筑汾酒老作坊。在这块神奇的土地上,曾诞生了律诗鼻祖宋之问,再造唐室的“汾阳王”郭子仪,宋代名将狄青,中国现代油画开拓者卫天霖等。
唐代著名诗人杜牧的《清明》诗,“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。借问酒家何处有,牧童遥指杏花村。”诗中的杏花村,就在汾阳。说汾阳,道汾阳,可以说一座古城史,半部诗酒章。
杏花村汾酒有6000年的酿造史,1500年的成名史,1200年的诗酒史,800年的蒸馏酒史,300年的品牌史。生活在三晋大邑,诗酒故里,我常常能挺直腰杆,无限自豪地“对酒当歌,人生几何”,当然,也可以“太白亦曾携客饮,醉中细校郭君碑”。
汾酒的第一次成名可上溯至北齐河清年间(562年—565年),那时,它已是宫廷御酒的产地。北齐武成帝家书中写道“吾饮汾清二杯,劝汝于邺酌两杯”,信中所言“汾清”即为现在的汾酒。1915年,作坊酿造的“高粱汾酒”远渡重洋,在巴拿马万国博览会上,摘得中国白酒唯一的甲等大奖章,至今闪耀着民族品牌的荣光。
作为中国酒魂的汾酒,底气来源于始终不变的坚守,在生产工艺上秉承“清蒸二次清”、地缸固态分离发酵的传统工艺,操作上突出一个“清”字,即“清字当头,一清到底”的独特性生产工艺。2020年,我以汾酒的清和干净为灵感,创作了诗歌《清白》《杏花村》。
那么,千百年来汾酒辉煌发展的动力,应该是来源于汾酒文化的力量,被古今无数诗人、文人盛赞。清代曹树谷的“酒人好伴行春马,曾到杏花深处无”,赵朴初的“般若汤兮长寿水,不妨畅饮杏花村”,谢觉哉的“逢人便说杏花村,汾酒名牌天下闻”,郭沫若的“杏花村里酒如泉,解放以来别有天”,乔羽的“劝君莫到杏花村,此地有酒能醉人”等等。这么多脍炙人口的诗歌,把我们带到了诗意盎然的杏花村。我曾有幸在杏花村汾酒厂工作过五个年头,可以说,是杏花村的美酒开启了我人生的诗和远方。作为一个地道的汾阳人,作为一个诗人,我无时无刻不深深眷恋着这片土地,眷恋着汾酒。
醉里挑灯看汾阳。在酒旗猎猎、酒香飘飘的汾阳,每到清明,就会看到春雨蒙蒙、杏花怒放的《清明》诗意图;每到金秋十月,就有来自全球的客人云集汾阳,参加“中国·杏花村酒文化博览会”。
“小楼一夜听春雨,深巷明朝卖杏花”。生在汾阳,我时时被杏花村的诗酒陶醉着、感染着。
我爱汾阳,我爱杏花村。
(作者系中国作家协会会员,2018年被命名为“汾阳人民作家”)