醋香漫过厂房，氤氲在清徐紫林味业的每一个角落。9月7日下午，“燃情三晋 职V聚力”职工网络达人山西行参访团来到“中国醋都”清徐，走进山西紫林调味食品股份有限公司。达人们揣着相机、举着手机，一头扎进醋香缭绕的生产车间，沉浸式探访国家级非遗山西老陈醋酿制技艺，近距离捕捉传统手艺与现代工业碰撞的鲜活瞬间。

▲达人们走进紫林醋工业园

走进园区，醇厚浓烈的醋香便扑面而来，丝丝缕缕钻进鼻腔。“质量安全重于泰山”的泰山石巍然矗立，160余吨的原石无声诉说着紫林人“产品就是人品，质量就是生命”的坚守。

▲紫林醋史馆内摆放的紫林老陈醋

从三晋醋苑的晋商醋魂浮雕，到世界醋史馆汇聚的19国37种名醋，达人们仿佛穿越4000年醋史，感受着醋从调味品到文化符号的千年演变。

▲达人团打卡食醋发酵科学与工程山西省重点实验室

在食醋发酵科学与工程山西省重点实验室，达人们近距离了解菌种选育、风味解析、药食同源醋产品研发等创新成果，读懂一滴好醋背后的科研力量。该实验室也是全国食醋行业唯一的省级重点实验室。

山西紫林调味食品股份有限公司董事长罗建纯介绍，实验室承担着两大使命：一是用信息化、机械化提升传统工艺；二是将山西地道中药材融入食醋，开发药食同源产品。目前公司已推出党参黄芪醋、苦荞杜仲叶醋等9款产品。

▲在紫林聆听晋醋故事

“以前只在餐桌上见过成品醋，今天才完整了解一粒高粱怎样变成老陈醋。”来自东北的王伟东 @北大荒王班长 感触很深，现场聆听企业负责人细致讲解，让他对醋的文化与健康价值有了全新认知。他说，在黑龙江，老百姓餐桌上吃的醋大多来自山西，紫林人“一群人，一辈子，一件事”坚守酿醋事业，令人敬佩，回去之后要把山西醋文化讲给更多网友。

▲老陈醋里的“健康中国”

山西医科大学教授、国家健康科普专家程景民 @一颗大萌叔 分享道：“醋已经完全从调味品走向了更广阔的空间。在一日三餐中科学用醋，对健康大有益处。”

山西紫林调味食品股份有限公司副总经理闫裕峰说：“我们把非物质文化遗产和现代微生物科技融合展示，希望通过达人朋友们的镜头可以把山西的醋文化、中国味道传播到全国各地。”

▲结束探访，达人团合影

从非遗技艺到智能酿造，从调味佳品到健康食品，紫林正在用科技创新让千年醋香焕发新的生命力。而这群来自省内外的职工网络达人，也将用他们的镜头和笔触，把这份“厚道”传递到更远的地方。