安徽亳州康美中药交易市场，各种品类的柴胡整齐码放，据摊主介绍，来自山西运城的柴胡极受市场欢迎。郭正摄

安徽亳州康美中药交易市场，专售运城中药的摊位前，产自万荣的柴胡颗粒均匀、色泽一致。郭正摄

　　“老陈，这批远志是哪里的货？”

　　“山西运城来的。”

　　7月8日，清晨7时，位于安徽亳州的康美中药交易市场早已人声鼎沸。药商周维军蹲在一家摊位前，手指拈起几根远志，凑到鼻尖闻了闻。

　　“老周，你这话问得，我这儿啥时候卖过别处的远志？”摊主陈明理往电子秤上码货，头也没抬。

　　“上回在楼下老王那儿拿了一批，看着还行，回家一泡水，味儿淡，煎出来颜色都不对。”老周把手里那几根远志掰断，露出黄白色的茬口，“你看这个，皮厚、芯实，闻着就窜，是正经运城货。”

　　周维军没再多说，掏出手机扫码付款，顺手把两只袋子拎到推车上。做了十多年药材生意，他认准的从来不是哪家摊主，而是“运城货”三个字。

　　药商认准品牌 市场渐成气候

　　安徽亳州素有“中华药都”之称，亳州康美中药交易市场是全国知名的大型中药材集散地之一。每天天不亮，来自全国各地的药材在这里交易、分流，发往各大药企和医疗机构。运城远志、黄芩、柴胡，是这里的抢手货源。

　　“运城远志占全国七成以上，我们市场流通的远志，运城货占九成，常年走量稳定。”陈明理介绍道，除远志外，绛县黄芩、万荣柴胡在华北、华中、华南各大药市采购量逐年上涨，芮城菊花主打南方养生市场，到了秋冬旺季销量直接翻倍。

　　如今，药企采购目录里悄然多了一个类目——“运药七味”道地药材。

　　2024年10月，运城市果业发展中心联合多部门，从全市1200余种中药材中遴选出黄芩、柴胡、远志、连翘、山楂、菊花、丹参，正式打造“运药七味”区域公用品牌。随后，运城带着这个品牌先后亮相樟树药交会、海南冬交会、南亚博览会。品牌统一背书后，运城药材不再是零散货源，变成了标准化区域优质品类。

　　这对中药材市场的影响，摊主孙涛感受最直接。这位在康美中药交易市场卖了近十年杭白菊的药商，拿出一盒全新包装芮城菊花，上面印着“运药七味”标识和溯源码。

　　“前阵子有个广东茶商来，一看到这个码就来了兴趣，当场扫了扫，产地、采收时间、检测报告全在上面，二话不说定了全年供货合同。”孙涛说，芮城菊花是好货，但外地客户不认识，以前得费半天口舌解释产区优势。现在品牌一亮，对方就知道这是官方推的道地品种，信任成本大大降低。

　　一个个订单、一笔笔交易，“运药七味”正从展会上的招牌，变成市场里实实在在的流转凭证。

　　药材扎根厚土 好苗更靠科技

　　七月的河东大地，草木丰茂，万物迸发。

　　新绛的远志根系纵深延展，持续将皂苷等一点点蓄进木质部；绛县的黄芩叶片展开，迎着光照积蓄有效成分；芮城的菊株枝丛渐丰，静静等待十月的丰收……

　　一方水土孕育的一片生机，是大自然经年累月的馈赠。

　　运城地处北纬35度黄河金三角黄金种植带，山地、丘陵、河谷地貌丰富，适配多类药材生长。光照充足，深厚黄土疏松富矿物，原生污染少，天然满足GAP种植基础条件。这样的光热配比与水土洁净，让运城成为根茎类药材的最优生长带。

　　好药材，从土地里长出来，更从科学的种植体系里“长”出来。

　　山西农业大学（省农科院）棉花研究所国家中药材产业技术体系运城综合实验站站长王晓民介绍，运城主推有机旱作保墒、绿色病虫害防控、规范化育苗等技术。“晋柴2号”耐旱、产量高，“晋山药3号”抗病强、块茎匀称。

　　在闻喜县薛店镇，北斗导航精量播种机、智能移栽覆膜一体机等现代化装备引入，实现了从播种到采收的全流程机械化作业。规划投资5000万元的“中药材水肥一体化现代智慧农业项目”，通过物联网传感器实时监测土壤湿度、光照、温度等关键指标。种植不再完全“靠天吃饭”。

　　果园套种中药材也在全市苹果、山楂果园推广。“经过示范基地测产对比，套种能每亩多增收两三千元，还能减少除草施肥成本，企业保底收购兜底，主动参与的农户越来越多。”王晓民说。

　　目前，全市已建设闻喜薛店镇、万荣西村乡、新绛阳王镇、绛县郝庄乡、稷山太阳乡、芮城学张乡6个万亩连片中药材产业示范园，打造了20万亩中药材标准化生产基地。

　　药企锻造链条 产业攀登高地

　　走进山西德济药业的鲜切制车间，黄芩在这里完成清洗、切片、烘干。自动化生产线运转不停，刚从地头拉来的鲜药材不到半天就变成了规格统一的切片。

　　“鲜药材就地加工，不仅保住了药效，还能多赚三成。”山西德济药业有限公司负责人党保军算了一笔账：绛县黄芩干个子原料约18元/公斤，趁鲜加工成片批发均价30元/公斤，扣除成本后每公斤净增收益超5元。

　　德济药业只是运城中药材加工业的一个缩影。截至目前，全市中药材种植、加工、销售重点企业已达143家，专业合作社455个，其中龙头企业33家。

　　加工能力有了，如何把分散的产能整合起来？今年1月8日，运城市中药材产业发展协会正式成立，党保军当选协会会长。协会成立后的第一件事，就是组织会员单位赴长沙参加首届中药农业产业博览会。

　　“后续我们将常态化组团外出开拓市场，统一以‘运药七味’品牌布展，持续扩大运城道地药材市场占有率。”党保军说。

　　拓市场的同时，也要练内功。6月30日，运城市中药材产业发展协会召开第二次会员大会，推广全省中药材全程质量追溯体系，推动全产业链提质增效。

　　从“卖原料”到“卖品牌”，运城中药材正经历一场蜕变。截至去年年底，全市中药材播种面积达77.4万亩，总产量42.4万吨，产值59.2亿元。

　　面向未来，党保军已有清晰的规划：加速良种育繁推进度、扩大GAP基地面积、提升产地加工能力、搭建仓储物流与交易平台，“以产业硬实力夯实‘运药七味’品牌根基。”