4月17日，市场监管总局依法对拼多多、美团、京东、淘宝闪购（原饿了么）、抖音、淘宝、天猫等7家电商平台“幽灵外卖”系列案作出行政处罚，责令7家电商平台改正违法行为，暂停新增蛋糕店铺3至9个月不等，并处以罚没款共计35.97亿元。同时，对7家平台企业法定代表人和食品安全总监合计处以罚款1968.74万元。（4月18日央视新闻微信公众号）

　　“幽灵外卖”是指一些外卖商户通过租借证照、使用虚假地址、伪造门店照片等手段入驻外卖平台，甚至包装成“高分店铺”，但其实际经营场所往往隐藏在居民楼、出租屋等非正规经营场所，证照与实体完全脱离的欺诈性经营活动。还有一种“幽灵外卖”：顾客线上点单后，接单店铺不生产，通过转单宝平台转单给其他商家，电商平台与“幽灵店铺”坐享收益，实际制作者利润微薄，消费者则可能吃到质量不达标甚至低劣的外卖。

　　消费者“苦‘幽灵外卖’久矣”。在外卖高速发展的时代，“幽灵外卖”游荡在网络平台与市井街巷间，堪称外卖食品安全问题的代名词，也是行业野蛮生长、平台管理滞后的“照妖镜”。按照消费者权益保护法的规定，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。“幽灵外卖”侵犯了消费者的知情权、选择权、公平交易权、安全保障权，可能对公众健康构成潜在威胁。它还扰乱了市场秩序，损害了合法经营者的竞争环境，挤压合规优质商家的生存空间，进一步加剧了外卖行业的“劣币驱逐良币”乱象，阻碍行业的健康可持续发展。

　　民以食为天，食以安为先。市场监管总局多次部署打击“幽灵外卖”的行动，公布多起典型案例。在4月17日处罚7大平台之前，监管部门主要采取约谈平台、下架问题店铺为主，比如多次要求平台加强入驻审核，开展“明厨亮灶”工程、清理异常商户，但平台往往整改不力、问题总是反复。舆论早就指出，一些头部平台的不作为乃至“开绿灯”，纵容了“幽灵外卖”的泛滥，治理该问题必须抓住平台这个“牛鼻子”。

　　事实上，依据食品安全法及《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，网络交易平台应当对入网食品经营者进行实名登记，审查其食品经营许可证等资质。2025年12月，市场监管总局发布《外卖平台服务管理基本要求》推荐性国家标准，其中，商户入驻平台的条件是，应提供带门店定位的“一镜到底”视频，平台应根据视频核验定位信息与商户证明的一致性。今年6月1日，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》将正式施行，其中强化了网络外卖平台对于商家资质核验和公示的责任，大幅提高了平台的违法成本，让平台再也不能当只抽流水不担责任的“甩手掌柜”。

　　此次，七大平台及其法定代表人和食品安全总监悉数被罚，6.7万余家“幽灵店铺”被清零，力度和范围可谓是空前的，被舆论解读为“雷霆重罚”“监管部门强化线上食品安全监管、规范平台发展的标志性事件”，传递出一个强烈信号：平台只赚钱不“守门”的做法已经行不通了，必须从形式审查转向实质审查，让“幽灵外卖”寿终正寝，确保每单外卖背后都有一家看得见、摸得着、信得过的餐饮商户；否则，将面临严厉处罚。唯有坚守诚信与责任，当好“守门员”，守牢“安全线”，各平台才能赢得消费者的信任和支持，才能在激烈的市场竞争中行稳致远。