讲述人：山西省果树产业技术体系首席专家、山西农业大学（省农科院）果树研究所所长赵旗峰

新质生产力正为黄土高原苹果产业注入强劲动能。“大宁宁脆”苹果从品种筛选、田间管理，到市场开拓、品牌打造，全环节融合科技与现代化产业模式，既破解果农增收难题，更成为推动县域经济、助力乡村振兴的关键力量。

曾几何时，黄土高原苹果种植长期受“品种不适”困扰，国外优良品种难适应本地气候，本土品种少、口感普通、效益低。再加上苹果采收后缺统一品质标准和品牌包装，造成了产业难成规模、难达标准的局面。

瞄准这一痛点，我们聚焦“跨地域品种与本土砧木深度融合”破局。苹果特性由接穗（决定果实品质）和砧木（决定果树适应性、抗逆性）共同决定，传统选种难兼顾口感、适应性与丰产性。我们团队反复试验，将西北农林科技大学“秦脆”作接穗，嫁接到自主选育的砧木“SXND-1”上，这样既保留“秦脆”酥脆酸甜的品质，又让果实成熟期提前15-20天，抗苦痘病等能力显著增强，完美适配黄土高原环境。

经多年攻关，“大宁宁脆”成功诞生，改变立竿见影。传统品种“定植后五年才挂果”，它实现“一年定植、三年挂果”；苦痘病发生率下降30%以上，优质果率超80%；售价远高传统品种，效益达普通红富士的2-3倍。同时，我们配套研发矮砧集约化栽培技术（每亩省40%劳动力成本）、智能化分选技术（光学设备精准分级），推动产业全链条升级。

如今，“大宁宁脆”成山西“特”“优”农业标杆，推广超预期。2021年大宁县建2000亩示范基地，几年间全县种植面积扩至近3万亩，苹果畅销国内，还出口英国伦敦、加拿大等地。2023年，大宁县成立宁脆苹果专业合作社联合社，整合14家合作社资源，实现技术、标准、销售统一。单智能化分选就让特级果单颗售50元，地头价每公斤20元，较传统红富士溢价超100%，按每亩产2000公斤算，果农每亩多增收2万余元。

苹果产业升级刚起步。未来，我们将继续优化“大宁宁脆”品种，提升抗逆性与口感；完善配套技术，探索绿色有机种植和深加工，打造“育种-种植-加工-销售-品牌”全产业链。我们的目标，是让“大宁宁脆 产业更绿色、高效、具国际竞争力，让这颗苹果撑起黄土高原乡村产业振兴的重担。