8月1日，永辉超市长治市首家“胖永辉”——长治万达广场店正式焕新开业。作为长治市引入的“胖东来”模式调改门店，其开业标志着晋东南地区高品质零售新标杆的诞生。该店是山西省继太原中正天街店、大同万达店等之后的第四家调改门店，至此，永辉全国调改门店达151家，向“2026年春节前完成300家门店调改”目标稳步迈进。

依托山西前三店调改经验，长治万达广场店对商品结构进行了系统性重构。店内原有的12808支商品中，下架7552个单品，同时新增6553支精选商品，新增商品比例高达62%，整体商品结构接近胖东来标准的80%。此次调改不仅引入了胖东来同款，更注重与长治本地消费习惯的融合。除保留深受本地顾客喜爱的方肉、碗托、平遥牛肉、醋糕等特色外，进口商品占比提升至近20%，烘焙、熟食等鲜食比例大幅增至25%，显著提升即食便利性。

门店核心亮点之一是设立“胖东来专区”，集中陈列DL100%橙汁、DL精酿小麦啤酒、DL宝丰自由爱白酒、DL水果燕麦脆、DL牌多功能洁面柔巾等几十款深受消费者喜爱的胖东来自有品牌商品，让长治市民无需远行即可购买同款同价品质好物。同时，“永辉优选专区”也同步亮相，永辉优选智利无核西梅干、黑松露火腿苏打饼、椰子水、五层面巾纸、猫牙米等核心高质价比商品满足家庭多元化、品质化需求。

依托强大的供应链整合能力，永辉与头部品牌深度合作，反向定制差异化商品，成为门店商品另一大看点。近日，永辉携手乳业巨头伊利推出的“永辉定制鲜牛奶”正是代表，该产品以7.9元/950ml的亲民价成为抢购爆款，生动诠释“优质平价”的零售理念。在生鲜板块，门店实现了跨越式升级。“鲜”度管理严格执行果切“468标准”，切好后超过4小时八折、6小时六折、8小时下架，叶菜、分切肉禽、熟食等娇嫩商品坚持“当日清空”，拒绝隔夜销售。熟食区不仅汇集了胖东来同款猪蹄、小甜肠、炸鸡，还有门店现烤烤鸭、手工鲜包、现制豆浆豆腐、多口味小龙虾、特色拌菜、捞汁小海鲜等，也深度融入本地特色，保留并强化了方肉、碗坨等本地特色，满足家庭餐桌的便捷与多样性需求。烘焙区则与中粮集团达成原材料战略合作，从源头保障品质。现尤为重要的是，全线烘焙产品禁用脱氢乙酸钠等添加剂，坚守健康理念。

调改后门店的空间体验显著提升。彻底取消强制动线，主通道大幅拓宽，货架高度降低至1.6米，灯光聚焦于商品，整个卖场视野更加开阔通透，动线清晰流畅，营造出自由、舒适的购物氛围。

服务创新覆盖消费全链条，细节之处尽显用心。顾客休息区功能大幅扩充，新增身高测量仪、血压测量仪、洗手池、直饮水、微波炉等便民设施，并配备了餐吧和可供堂食的桌椅，方便顾客即时享用购买的餐食。特别增设的宠物安置区，照顾到携宠购物家庭的需求。便民服务随季供应免费花茶，为顾客送上贴心关怀。在商品接触细节上，为毛巾、袜子等卫生家居用品配备粉色隔离袋，避免与生鲜熟食直接接触；在调味品等货架旁放置放大镜，方便顾客查阅商品信息；连卷袋旁设置湿手器，便于顾客取用；散装食品标注一斤约几个，购买数量更加明确；果切组合则按照水果糖度高低标明最佳食用顺序。

生鲜深度加工服务是提升体验的关键。肉禽柜台可免费为顾客提供切丝、切片、绞肉、剥皮、剔骨等精细化定制服务；水产区严格坚持“沥水称重、打氧保鲜”的操作标准，并为顾客处理鱼虾、龙虾、帝王蟹等水产品；购买整个西瓜、榴莲、椰青等还可享受免费现切、剥壳、开口服务，让顾客真正省心省力。

据介绍，山西省前期已开业的永辉调改门店所取得的显著成效，为长治万达广场店提供了强有力的市场信心背书：山西省首家调改店——太原中正天街店于今年4月焕新开业，首月销售额同比增长超3倍；6月开业的大同万达广场店首月客流同比激增180%，充分验证了“胖永辉”模式在山西市场的成功落地和吸引力。

行业观察人士指出，永辉超市长治万达广场店的调改开业，深度契合关于提振消费信心、优化消费供给、建设区域消费中心城市的决策部署和政策导向。该店作为长治首家“胖永辉”，通过引入胖东来同款商品和先进服务模式，有效填补了区域高品质零售的空白，是优化区域消费供给、提升市民生活品质的生动实践。