山西日报记者任志霞报道 中岛货架高度从2米至2米4降到1.6米，层数减少至5到6层；果切超4小时八折、6小时六折、8小时下架；增设便民服务区，配备血压仪、饮水机、宠物寄存处……4月18日，永辉太原学习胖东来调改首店永辉超市中正天街店焕新营业，为消费者带来耳目一新的购物体验。

上午9点，距离超市开门营业还有半小时，已经排起了长长的队伍。北大街的赵大娘坐地铁来了，服装城的李军开车来了，老军营的张清骑自行车来了……附近的居民吕丽萍禁不住惊呼：“妈呀，这超市开业像赶集一样热闹！”

“此次调改，我们完成了‘瘦身提质’，下架9631个单品，新增6927支商品，新增商品比例超过65％，烘焙、熟食等鲜食比例从5％跃升至25％，调整后的商品结构接近胖东来商品结构的90％，进口商品占比达24％。”永辉超市山西大区总经理傅佰华介绍说。

在现场，记者看到，生鲜区柜台商品上架时间一目了然，并严格执行鲜度承诺，草莓等娇嫩品实行“当日清空”，熟食区以明档操作营造出浓郁的烟火氛围，烘焙区全线产品禁用脱氢乙酸钠、代可可脂等添加剂……

更令人惊喜的是，超市引入胖东来自有品牌专区，DL100％橙汁、DL100％压榨一级花生油、DL白酒等商品集中陈列，超市开门不到10分钟，已经全部抢空。

家住青年路一社区的张明伟是永辉超市的老顾客，谈及此次调改，他深有感触地说：“调改后的门店服务更温情更贴心，超市入口、出口都设置了便民服务台。店内设置了剖鱼间，不仅提供海鲜打氧、清洗，还可免费切块、切片。肉禽柜台免费为顾客提供切丝、剔骨、绞肉等服务。毛巾、袜子等区域设置了隔离带。所有商品货架调低摆放，一目了然，品质感显著提升。”

当然，此次调改的重点在于员工的待遇和福利。门店员工人均薪资增幅20％左右，员工平均日工作时长8小时，员工工作满一年还可享受10天带薪年休假等福利等。此外，还专门增设员工休息室、培训室、更衣室，提供免费员工餐等。

“员工幸福了，才能通过服务把幸福传递给顾客。对于顾客，只有我们多想一步、多把一关、多做一点，才能让顾客享受到品质幸福生活。”傅佰华笑着说，这次升级不是简单的业态调整，而是与城市发展同频的战略选择。我们将持续聚焦“高质价比商品＋情感化服务”双引擎，助力太原建设“近悦远来”的品质消费之城，通过各种创新主题营销活动，让超市成为展示城市文化的新窗口。

数据统计，永辉超市中正天街店开业后，永辉全国调改门店数量达55家，预计今年年中达100家，全年达200家。

事实上，永辉在调改，美特好超市等其他山西零售商超也纷纷加入调改。

山西省零售商协会会长王仂表示，永辉超市的转型实践，既体现了传统零售业应对消费升级的解题思路，也为实体商业参与城市功能建设提供了创新样本。随着促消费政策的不断加码，为零售行业转型升级提供了新引擎，线上线下融合发展、新业态新模式不断涌现，也为零售行业注入了新的活力。