腊月二十五，推磨做豆腐。“腐”与“福”读音相近，做豆腐意味着“在新年收获幸福以及福气”。随着春节临近，山西晋城市高平的非遗传统手工豆腐备受青睐，豆腐作坊也迎来了一年中最忙碌的时候。　　一大早，来到山西晋城市高平谷口村的豆腐作坊，大铁锅里蒸腾着热气，浓郁的豆香味儿扑面而来，非遗传承人申宏才和工人们正忙着制作豆腐。这里的豆腐依然沿用传统的制作工艺，最大程度地保留了传统的味道。