老醋陈香的秘密 探访山西清徐食醋生产基地
2024-08-01 11:47:16 来源:央视新闻客户端
  位于山西省太原市的清徐县是山西老陈醋的发源地,如今,这里是汇集了八十多家醋厂的食醋生产基地,食醋年产量可达80万吨。从谷物到陈醋的蜕变,凝结着一代代酿醋人的匠心和智慧。而越来越现代化的生产设备,不断创新的风味以及丰富多样的衍生产品,正在让这股弥漫了千年的醋香飘向更远的远方。戳视频,跟记者打卡“醋都”清徐,看老陈醋如何酿出“科技范”。
编辑:冯思泉