初秋时节，垣曲的山岭间，椒香正浓。皋落乡倚亳村的3000余亩花椒基地里，红果缀满枝头；毛家湾镇南庄村的山坡上，采摘的村民三三两两散在田间。全县5.6万亩花椒进入成熟采收期。

8月18日一早，皋落乡倚亳村的花椒种植户杜保国就带着家人进了自家椒园。拨开繁密的枝叶，一串串饱满红润的花椒果显露出来，他高兴地说：“今年花椒长势是近几年最好的，颗粒大、色泽红、麻味足。”

毛家湾镇南庄村，种植户赵兴忠种了十余亩花椒，今年亩产200多公斤。“毛家湾的花椒颗粒大、味道浓，商贩经常上门来收。”赵兴忠一家老小齐上阵，还雇了十余名村民帮忙采收。南庄村村民王爱琴一早就到赵兴忠的椒园务工，她说：“一天能摘100多斤，一斤两元钱，一天挣200多元，家门口就能挣钱。”

垣曲县花椒种植主要集中在7个乡镇，年产量1.68万吨。丰收只是第一步，“卖得出、卖得好”才是关键。今年采收季遭遇持续阴雨天气，鲜花椒若不能及时晾晒，极易发霉变质。倚亳村提前对接本地烘干企业，打通“采摘—运输—烘干—销售”闭环通道。

在皋落乡瓜瓜乐种植专业合作社的烘干车间，18台全自动烘干机24小时满负荷运转，一筐筐鲜花椒被推入烘干设备，合作社实行兜底收购，保障农户花椒及时加工变现。在毛家湾镇，润民干果种植专业合作社也开足马力。“每天收购鲜花椒12万斤左右，日烘干量13万斤，基本满足广大椒农需求。”合作社负责人赵文龙说。

近年来，垣曲县立足山区资源禀赋，持续做大做强花椒特色产业。皋落乡倚亳村通过盘活坡地资源，种植面积扩大到3000余亩，同时探索林下套种、生态养殖等多元业态，推动产业融合提质。在毛家湾镇，以南庄村、长涧村为核心推进连片规模化种植，持续优选改良品种，常态化开展农技培训，全面推行标准化田间管护；线下稳定客商收购渠道，线上依托电商直播拓宽外销市场，今年还联动摄影爱好者开展采风创作，宣传推介毛家湾花椒品牌……垣曲花椒正沿着全产业链的路径越走越宽。本报记者 张 丽 本报通讯员 董 云

倚亳村村民在基地采摘花椒。董 云摄